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Pubblicato:
15 Dicembre 2025
Aggiornato:
15 Dicembre 2025
Monache di clausura preparano i pestiños in dicembre per le festività natalizie
Ora et labora a destajo: le monache di clausura fanno il loro agosto a dicembre Il profumo di matalauva e di sesamo si diffonde sulle...
Monache di clausura preparano i pestiños in dicembre per le festività natalizie
Ora et labora a destajo: le monache di clausura fanno il loro agosto a dicembre
Il profumo di matalauva e di sesamo si diffonde sulle terrazze del convento, accompagnando il petricor della piovosa mattina di dicembre. Due monache stanno finendo di impastare i pestiños appena fritti, mentre il miele scivola come l’acqua in una pentola bollente. La prima serie non è ancora terminata, ma la seconda è già in corso. Sor Ana stende l’impasto con il rotolo, che si espande come un foglio di carta su un tavolo di marmo di quattro metri. Sor Corazón, la monaca più anziana e più scherzosa, dice: “Qualsiasi giorno ci mettiamo in ginocchio nel claustro a farli, perché lì c’è spazio”.
Alle nove del mattino la giornata in cucina sarà di nuovo intensa. Non si può fermare il lavoro, soprattutto in vista delle festività natalizie, al Monastero delle Concepcioniste di El Puerto de Santa María, in Cadice, che continua a girare come un orologio, come cantò il celebre Carlos Cano nella sua Alacena de las Monjas.
Fonti
El País – Ora et labora a destajo: le monache di clausura fanno il loro agosto a dicembre
Pagina del Monastero delle Concepcioniste di El Puerto de Santa María – https://elpais.com/noticias/el-puerto-de-santa-maria/
Speculazione etica automatica basata sull’Ovvietà del Buon Senso Comune
Cosa vedo con chiarezza
Le monache lavorano con dedizione per preparare i pestiños, un dolce tradizionale, durante la stagione natalizia. Il lavoro è intenso e continuo, ma è parte della loro routine religiosa e culturale.
Cosa non capisco (ma vorrei capire)
Perché le monache scelgono di fare i pestiños in dicembre, se la tradizione li associa all’agosto? Qual è il significato simbolico di questa scelta?
Cosa spero, in silenzio
Che la tradizione culinaria delle monache continui a essere rispettata e apprezzata, contribuendo al benessere della comunità locale.
Cosa mi insegna questa notizia
Il lavoro delle monache è un esempio di impegno costante e di rispetto per le tradizioni. Dimostra come la cultura e la fede possano convivere con la produzione di beni di consumo.
Cosa rimane da fare (secondo il buon senso)
Promuovere la conoscenza delle ricette tradizionali e sostenere le attività delle comunità religiose che contribuiscono alla cultura locale.
Cosa posso fare?
Potrei acquistare i dolci prodotti dal monastero, condividere la storia con amici e familiari, e rispettare le tradizioni locali.
Domande Frequenti
- Che cosa sono i pestiños?
- Il pestiño è un dolce fritto, tipico della tradizione spagnola, spesso aromatizzato con sesamo e miele.
- Perché le monache preparano i pestiños a dicembre?
- Il lavoro è parte della loro routine religiosa e culturale, e la produzione in dicembre è legata alle festività natalizie.
- Dove si trova il Monastero delle Concepcioniste?
- Il monastero si trova a El Puerto de Santa María, in Cadice, Spagna.
- Come posso acquistare i dolci del monastero?
- È possibile acquistare i dolci presso la cucina del monastero o tramite i canali di vendita locali.
- Qual è la storia del monastero?
- Il monastero è stato fondato negli anni ’70 e ha aperto la sua cucina basata su ricette tramandate oralmente tra le generazioni di monache.
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