La California guida la lotta contro gli alimenti ultra-processati nelle scuole con una legislazione innovativa

California alla guida nella lotta contro i pasti ultra-processati nelle scuole

Gli esperti sperano che l’esempio della California possa spingere altri stati a bandire gli alimenti ultra-processati, similmente a quanto fatto con le leggi contro i sei coloranti sintetici alimentari.

La California è da tempo alla guida nel settore dei pasti scolastici. Nel 2022, è diventata il primo stato del paese a offrire pasti scolastici gratuiti per tutti gli studenti, indipendentemente dal reddito. Molti distretti hanno implementato programmi “dalla fattoria alla scuola” per portare alimenti locali nelle mense. E l’anno scorso, mesi prima che il movimento “Make America healthy again” arrivasse alla Casa Bianca, è diventata il primo stato della nazione a bandire sei coloranti sintetici alimentari dai pasti scolastici.

Questa settimana, la California ha approvato una legislazione che la porterà alla guida anche nella lotta contro gli alimenti ultra-processati. Venerdì, i legislatori della California hanno approvato un disegno di legge che definirà e bandirà gli alimenti ultra-processati dai pasti scolastici. La legislazione, che deve ora essere firmata dal governatore Gavin Newsom, è considerata la prima definizione legislativa di alimenti ultra-processati al mondo.

Approfondimento

La decisione della California di bandire gli alimenti ultra-processati dalle scuole è un passo importante per la salute pubblica. Gli alimenti ultra-processati sono stati collegati a vari problemi di salute, tra cui l’obesità, il diabete e le malattie cardiovascolari. La definizione di alimenti ultra-processati come prevista dalla legislazione californiana potrebbe essere un modello per altri stati e paesi che cercano di ridurre la presenza di questi alimenti nelle scuole.

Possibili Conseguenze

La decisione della California potrebbe avere conseguenze significative sulla salute pubblica e sull’industria alimentare. La riduzione della presenza di alimenti ultra-processati nelle scuole potrebbe portare a una diminuzione dei tassi di obesità e di altre malattie correlate. Inoltre, la legislazione potrebbe spingere l’industria alimentare a produrre alimenti più salutari e naturali. Tuttavia, è anche possibile che la legislazione possa avere conseguenze negative sull’economia locale e sull’industria alimentare, se non sarà accompagnata da misure di sostegno per gli agricoltori e i produttori di alimenti locali.

Opinione

La decisione della California di bandire gli alimenti ultra-processati dalle scuole è un passo importante per la salute pubblica e per la promozione di una alimentazione più salutaria. È importante che altri stati e paesi seguano l’esempio della California e adottino misure simili per ridurre la presenza di alimenti ultra-processati nelle scuole. Inoltre, è fondamentale che l’industria alimentare sia coinvolta nel processo di cambiamento e che vengano trovate soluzioni per produrre alimenti più salutari e naturali.

Giornale: The Guardian
Autore: Non specificato
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